2022年全球新鲜香草市场规模达到224.12亿元（---），新鲜香草市场规模达到16.23亿元，预计到2028年全球新鲜香草市场规模将达到312.9亿元，在预测期期间新鲜香草市场的年复合增长率预估为5.72%。
从产品类型方面来看，新鲜香草可分为薄荷, 其他的, 海蓬子属, 韭菜, 罗勒, 香菜, 欧芹。在细分应用领域方面，新鲜香草行业涵盖餐饮服务, 食品零售等领域。报告包含产品价格、各细分市场（销量、销售额、增长率）、以及预测期间内产品种类和应用市场规模的预测数据和趋势分析。
全球新鲜香草行业头部企业包括van vugt herbs, holla-fresh pty ltd, agromediterranea, australian fresh leaf herbs, herrmann kraeuter, hermitage produce, north shore greenhouses, vitacress herbs等。为了目标用户---了解当前竞争格局，报告不仅提供各企业主要经营数据，还提供了2022年全球新鲜香草行业cr3和cr10。
新鲜香草是气味浓郁、味道鲜美的植物，可以添加到菜肴中，使菜肴美味。香草包括罗勒、细香葱、香菜、欧芹、薄荷等。新鲜香草通常是绿色的，但有些变化使它们呈现不同的颜色。
市场概览：
从原材料价格波动分析，---期间药材种子价格基本呈上涨趋势，主要原因是种植业和农业劳动力短缺、运输成本高。鲜药材市场上---业原材料价格的变化对生产企业的利润率影响较大。在产品销售价格不变的情况下，上---业原材料价格上涨将导致鲜药材行业利润下降，反之则导致生鲜药材行业利润增加。其次，covid-19期间运输成本也大幅上升，产业链之间的货物供应受到一定程度的---。
出版商: 湖南摩澜数智信息技术咨询有限公司
驱动因素
新鲜香草正在成为许多菜肴中常见的成分，并且它已被添加作为美味的调味品。这些草药以整包、切块和盆栽形式出售；一些---的香草是罗勒、细香葱、香菜、欧芹、薄荷。对有机新鲜药草的需求不断增加、包装新鲜药草的采用增加以及对跨文化美食的日益偏好预计将推动未来全球新鲜药草市场的增长。
随着消费者---印度、泰国和越南等含有多种香草的亚洲美食，全球不断发展的餐饮业近出现了---的增长。旅游业的增长和高---量是推动餐饮业增长和新鲜香草使用的关键因素。
一般来说，生活越高，草药的消耗量越大。随着------是发达的经济发展，生活水平不断提高，人们对食品、餐饮、调味酒的要求越来越高，促进了生鲜食品的---增长。餐饮业中的药材业。人们休闲生活的丰富和消费品质的升级，使得鲜药材的市场需求更高，有利于企业提高鲜药材的冷藏技术。此外，零售渠道的多元化促进了消费者的购买---，网上销售和生鲜药材配送服务有利于生鲜药材市场的发展。
竞争格局概览：
vitacress herbs、herrmann kraeuter、agromediterranea 是 2022 年新鲜香草市场的---名，合计占据 12.64% 的市场份额。
vitacress herbs 是欧洲---的新鲜农产品供应商之一，专门生产豆瓣菜、沙拉和新鲜香草。
vitacress herbs 于 1951 年在汉普郡成立，并于 2008 年成为 rar 集团的一部分。vitacress herbs 拥有市场---的---传统，包括推出活香草和嫩叶沙拉，以及市场定义的沙拉叶，包括袋装沙拉叶。豆瓣菜、芝麻菜和嫩叶菠菜。 vitacress herbs 在英国拥有广泛的客户，包括超市自有品牌和 steves leaves，vitacress herbs 是葡萄牙品牌产品的市场---者，还在西班牙、荷兰、比利时和德国开展业务。 vitacress herbs 在欧洲拥有 1,500 名员工。 vitacress herbs 热衷于推广新鲜农产品的使用，发起了 herbilious 和 wild for watercress 活动，并参加了英国叶菜沙拉协会组织的 make more of salad 活动。
vitacress herbs 在英国、葡萄牙、德国和西班牙拥有农场，以及全球采购网络，---无论什么季节，vitacress herbs 都能提供市场上---鲜、美味、健康和令人兴奋的产品。
欧芹、香葱和莳萝：这些是来自诺伊斯的 herrmann 的根源，它们可以追溯到 1946 年，当时 willi herrmann senior 创立了该公司。 1980 年代末，家族企业第三代传人 willi 开始---于种植草药。从那时起，赫尔曼就代表了新鲜、切细的香草和水芹。
如今，赫尔曼家族企业被定位为一家值得客户---的现代园艺和制造公司。现在，每周约有 200 吨新鲜切碎的香草按时离开 herrmann 的冷藏仓库，向主要客户、餐饮业或终消费者证明其美味。大多数来自赫尔曼的室外区域和温室。为了------的---，赫尔曼在寒冷的月份还依赖南方的合作伙伴公司，其中一些公司专门为赫尔曼种植---的草药。
产品种类划分：
按类型划分，罗勒细分市场在 2022 年占据---市场份额。
罗勒
罗勒，是唇形科家族的烹饪草本植物。它是一种嫩植物，用于各地的美食中。在西方美食中，通用术语“罗勒”指的是也称为甜罗勒或热那亚罗勒的品种。
韭菜
细香葱是一种常用的药草，可以在杂货店找到或在家庭花园中种植。在烹饪中，绿色的茎（花梗）和未开放的未成熟的花蕾被切成丁，用作煎蛋卷、鱼、土豆、汤和许多其他菜肴的配料。食用花可用于沙拉。细香葱具有驱虫特性，可用于花园中控制害虫。
香菜
香菜，也称为香菜或欧芹，是欧芹科（伞形科）的羽状一年生植物，其中一部分既用作药草又用作香料。该植物原产于地中海和中东地区，在全球许多地方广泛种植用于烹饪用途。
香菜
欧芹或花园欧芹 (petroselinum criscum) 是伞形科植物，原产于希腊、摩洛哥和前南斯拉夫。它已被欧洲和上其他气候适宜的地方引种和归化，并作为药草和蔬菜广泛种植。
薄荷
薄荷是一种多年生草本植物，有非常芬芳的锯齿状叶子和紫色、粉色或白色的小花。除了作为厨房伴侣之外，薄荷还可以用作花园装饰、地被植物、空气清新剂和新鲜草药。它们既美丽又实用，而且生长非常安全，在整个北美的阳光和阴凉处都能茁壮成长。薄荷不仅可以为食物和茶增添果香和芳香，而且还用于帮助---和------等健康---。
海蓬子属
海蓬子（salicornia）是苋科植物中的一种多汁、耐盐（耐盐）开花植物，生长在盐沼、海滩和红树林中。欧洲的主要品种经常被食用，在英国被称为沼泽海蓬子，而北美的主要品种偶尔在杂货店或餐馆菜单上出售，如海豆、海蓬子绿菜或海芦笋。
按应用领域分类：
按应用划分，市场---的细分市场是食品零售细分市场，2022 年市场份额为 66.76%。
地区概述：
2021年，欧洲新鲜香草市场份额为41.47%。2022年，欧洲新鲜香草市场份额为44.17%。
全球范围内新鲜香草行业主要企业包括：
van vugt herbs
holla-fresh pty ltd
agromediterranea
australian fresh leaf herbs
herrmann kraeuter
hermitage produce
north shore greenhouses
vitacress herbs
根据不同产品类型细分：
薄荷
其他的
海蓬子属
韭菜
罗勒
香菜
欧芹
根据不同应用领域细分：
餐饮服务
食品零售
新鲜香草行业研究报告以2023-2029年全球和新鲜香草行业发展趋势为研究预测目标，基于近五年新鲜香草行业容量、产品类型及应用占比、主要进出口数据、出口---、重点企业经营情况等数据，分析并预测国外与国内新鲜香草行业发展前景和价值，是企业了解新鲜香草市场发展方向、调整市场布局的重要依据。
报告主要内容包含以下几个方面：
全球与新鲜香草市场规模、增长率和收入统计（2018-2022年）及预测（2023-2029年）；
市场动态—新鲜香草市场概况、发展趋势、增长动力、制约因素和发展机会；
市场细分—按类型、应用和地区细分，对各领域市场规模及增长趋势做出详细分析与预测；
竞争格局—主要竞争企业市场表现（新鲜香草市场销量、销售收入、价格、毛利、毛利率统计）分析。
首先，报告阐述了新鲜香草行业的定义、产业链概况、及行业发展环境，随后从政策、社会、经济、技术等多方面探讨了新鲜香草行业发展；其次，对新鲜香草行业各细分领域市场规模、优劣势、未来市场容量进行了梳理预测，同时也列举了部分代表性企业，简析其基本概况、经营情况、业务模式、技术趋势、竞争策略、市场占有率等信息。报告综合新鲜香草行业的整体发展动态，对其未来发展趋势进行预测。
报告除了从类型、应用两个维度对新鲜香草行业进行细分介绍之外，还对全球北美、欧洲、亚太以及不同地区的主要细分新鲜香草市场一一展开分析，---内容不仅给出各地区新鲜香草市场规模等数据和市场---分析，还结合各地区市场环境对其发展潜力进行评估。
全球与新鲜香草行业---报告共包含十二章节，各章节概述如下：
---章： 新鲜香草定义、发展概况与产业链分析；
第二章： 新鲜香草行业发展周期、成熟度、市场规模统计与预测、俄乌冲突及中美贸易摩擦对该行业的影响分析；
第三章：新鲜香草行业现有问题、发展策略、可预见问题及对策；
第四章：北美（美国、加拿大、墨西哥）、欧洲（德国、英国、法国、意大利、北欧、西班牙、比利时、波兰、俄罗斯、土耳其）、亚太（、日本、澳大利亚、印度、东盟、韩国）等各地区及各地主要新鲜香草销售规模与增长率分析；
第五章：全球范围内主要进口和出口分析，并重点分析了进出口情况；
第六、七章：各主要产品类型销量、份额占比与价格走势； 新鲜香草在各应用领域的销量和份额占比（2018-2022年）；
第八章：全球新鲜香草价格走势、行业经济水平、市场痛点及发展重点；
第九章：全球各地企业分布情况、市场集中度、竞争格局分析；
第十章：列出了全球新鲜香草行业内主要代表企业，并依次分析了这些重点企业概况、主营产品、新鲜香草销量、销售收入、价格、毛利、毛利率统计及企业发展优劣势；
第十一章：全球与新鲜香草行业市场规模与各领域发展趋势分析；
第十二章：2023-2029年全球与新鲜香草行业整体及各细分领域市场规模预测。
目录
---章 新鲜香草行业基本情况
1.1 新鲜香草定义
1.2 新鲜香草行业总体发展概况
1.3 新鲜香草分类
1.4 新鲜香草发展意义
1.5 新鲜香草产业链分析
1.5.1 新鲜香草产业链结构
1.5.2 新鲜香草主要应用领域
1.5.3 新鲜香草上下游运行情况分析
第二章 全球和新鲜香草行业发展分析
2.1 新鲜香草行业所处阶段
2.1.1 新鲜香草行业发展周期分析
2.1.2 新鲜香草行业市场成熟度分析
2.2 2018-2029年新鲜香草行业市场规模统计及预测
2.2.1 2018-2029年全球新鲜香草行业市场规模统计及预测
2.2.2 2018-2029年新鲜香草行业市场规模统计及预测
2.3 市场环境对新鲜香草行业影响分析
2.3.1 乌俄冲突对新鲜香草行业的影响
2.3.2 中美贸易摩擦对新鲜香草行业的影响
第三章 新鲜香草行业发展问题分析
3.1 新鲜香草行业现有问题
3.1.1 ---差异比较
3.1.2 主要问题
3.1.3 制约因素
3.2 新鲜香草行业发展策略分析
3.3 新鲜香草行业发展可预见问题及对策
第四章 全球主要地区新鲜香草行业市场分析
4.1 全球主要地区新鲜香草行业销量、销售额分析
4.2 全球主要地区新鲜香草行业销售额份额分析
4.3 北美地区新鲜香草行业市场分析
4.3.1 北美地区新鲜香草行业市场销量、销售额分析
4.3.2 北美地区新鲜香草行业市场---
4.3.3 北美地区新鲜香草行业市场swot分析
4.3.4 北美地区新鲜香草行业市场潜力分析
4.3.5 北美地区主要竞争分析
4.3.6 北美地区主要市场分析
4.3.6.1 美国新鲜香草市场销量、销售额和增长率
4.3.6.2 加拿大新鲜香草市场销量、销售额和增长率
4.3.6.3 墨西哥新鲜香草市场销量、销售额和增长率
4.4 欧洲地区新鲜香草行业市场分析
4.4.1 欧洲地区新鲜香草行业市场销量、销售额分析
4.4.2 欧洲地区新鲜香草行业市场---
4.4.3 欧洲地区新鲜香草行业市场swot分析
4.4.4 欧洲地区新鲜香草行业市场潜力分析
4.4.5 欧洲地区主要竞争分析
4.4.6 欧洲地区主要市场分析
4.4.6.1 德国新鲜香草市场销量、销售额和增长率
4.4.6.2 英国新鲜香草市场销量、销售额和增长率
4.4.6.3 法国新鲜香草市场销量、销售额和增长率
4.4.6.4 意大利新鲜香草市场销量、销售额和增长率
4.4.6.5 北欧新鲜香草市场销量、销售额和增长率
4.4.6.6 西班牙新鲜香草市场销量、销售额和增长率
4.4.6.7 比利时新鲜香草市场销量、销售额和增长率
4.4.6.8 波兰新鲜香草市场销量、销售额和增长率
4.4.6.9 俄罗斯新鲜香草市场销量、销售额和增长率
4.4.6.10 土耳其新鲜香草市场销量、销售额和增长率
4.5 亚太地区新鲜香草行业市场分析
4.5.1 亚太地区新鲜香草行业市场销量、销售额分析
4.5.2 亚太地区新鲜香草行业市场---
4.5.3 亚太地区新鲜香草行业市场swot分析
4.5.4 亚太地区新鲜香草行业市场潜力分析
4.5.5 亚太地区主要竞争分析
4.5.6 亚太地区主要市场分析
4.5.6.1 新鲜香草市场销量、销售额和增长率
4.5.6.2 日本新鲜香草市场销量、销售额和增长率
4.5.6.3 澳大利亚和新西兰新鲜香草市场销量、销售额和增长率
4.5.6.4 印度新鲜香草市场销量、销售额和增长率
4.5.6.5 东盟新鲜香草市场销量、销售额和增长率
4.5.6.6 韩国新鲜香草市场销量、销售额和增长率
第五章 全球和新鲜香草行业的进出口数据分析
5.1 全球新鲜香草行业进口国分析
5.2 全球新鲜香草行业出口国分析
5.3 新鲜香草行业进出口分析
5.3.1 新鲜香草行业进口分析
5.3.1.1 新鲜香草行业整体进口情况
5.3.1.2 新鲜香草行业进口产品结构
5.3.2 新鲜香草行业出口分析
5.3.2.1 新鲜香草行业整体出口情况
5.3.2.2 新鲜香草行业出口产品结构
5.3.3 新鲜香草行业进出口对比
第六章 全球和新鲜香草行业主要类型市场规模分析
6.1 全球新鲜香草行业主要类型市场规模分析
6.1.1 全球新鲜香草行业各产品销量、市场份额分析
6.1.1.1 2018-2022年全球薄荷销量及增长率统计
6.1.1.2 2018-2022年全球其他的销量及增长率统计
6.1.1.3 2018-2022年全球海蓬子属销量及增长率统计
6.1.1.4 2018-2022年全球韭菜销量及增长率统计
6.1.1.5 2018-2022年全球罗勒销量及增长率统计
6.1.1.6 2018-2022年全球香菜销量及增长率统计
6.1.1.7 2018-2022年全球欧芹销量及增长率统计
6.1.2 全球新鲜香草行业各产品销售额、市场份额分析
6.1.2.1 2018-2022年全球新鲜香草行业细分类型销售额统计
6.1.2.2 2018-2022年全球新鲜香草行业各产品销售额份额占比分析
6.1.3 2018-2022年全球新鲜香草行业各产品价格走势
6.2 新鲜香草行业主要类型市场规模分析
6.2.1 新鲜香草行业各产品销量、市场份额分析
6.2.1.1 2018-2022年新鲜香草行业细分类型销量统计
6.2.1.2 2018-2022年新鲜香草行业各产品销量份额占比分析
6.2.2 新鲜香草行业各产品销售额、市场份额分析
6.2.2.1 2018-2022年新鲜香草行业细分类型销售额统计
6.2.2.2 2018-2022年新鲜香草行业各产品销售额份额占比分析
6.2.2.3 新鲜香草产品价格走势分析
6.2.3 2018-2022年新鲜香草行业各产品价格走势
第七章 全球和新鲜香草行业主要应用领域市场分析
7.1 全球新鲜香草行业应用领域分析
7.1.1 全球新鲜香草在各应用领域销量、市场份额分析
7.1.1.1 2018-2022年全球新鲜香草在餐饮服务领域销量统计
7.1.1.2 2018-2022年全球新鲜香草在食品零售领域销量统计
7.1.2 全球新鲜香草在各应用领域销售额、市场份额分析
7.1.2.1 2018-2022年全球新鲜香草行业主要应用领域销售额统计
7.1.2.2 2018-2022年全球新鲜香草在各应用领域销售额份额占比分析
7.2 新鲜香草行业应用领域分析
7.2.1 新鲜香草在各应用领域销量、市场份额分析
7.2.1.1 2018-2022年新鲜香草行业主要应用领域销量统计
7.2.1.2 2018-2022年新鲜香草在各应用领域销量份额占比分析
7.2.2 新鲜香草在各应用领域销售额、市场份额分析
7.2.2.1 2018-2022年新鲜香草行业主要应用领域销售额统计
7.2.2.2 2018-2022年新鲜香草在各应用领域销售额份额占比分析
第八章 全球新鲜香草行业运营形势分析
8.1 全球新鲜香草价格走势分析
8.2 全球新鲜香草行业经济水平分析
8.2.1 行业盈利能力分析
8.2.2 行业发展潜力分析
8.3 全球新鲜香草行业市场痛点及发展重点
第九章 全球新鲜香草行业企业竞争分析
9.1 全球各地区新鲜香草企业分布情况
9.2 全球新鲜香草行业市场集中度分析
9.3 全球新鲜香草行业企业竞争格局分析
9.3.1 近三年全球新鲜香草行业---企业销量统计
9.3.2 全球新鲜香草行业重点企业销量份额分析
9.3.3 近三年全球新鲜香草行业---企业销售额统计
9.3.4 全球新鲜香草行业重点企业销售额份额分析
第十章 全球新鲜香草行业代表企业---分析
10.1 van vugt herbs
10.1.1 van vugt herbs概况分析
10.1.2 van vugt herbs主营产品、产品结构及新产品分析
10.1.3 2018-2022年van vugt herbs市场营收分析
10.1.4 van vugt herbs发展优劣势分析
10.2 holla-fresh pty ltd
10.2.1 holla-fresh pty ltd概况分析
10.2.2 holla-fresh pty ltd主营产品、产品结构及新产品分析
10.2.3 2018-2022年holla-fresh pty ltd市场营收分析
10.2.4 holla-fresh pty ltd发展优劣势分析
10.3 agromediterranea
10.3.1 agromediterranea概况分析
10.3.2 agromediterranea主营产品、产品结构及新产品分析
10.3.3 2018-2022年agromediterranea市场营收分析
10.3.4 agromediterranea发展优劣势分析
10.4 australian fresh leaf herbs
10.4.1 australian fresh leaf herbs概况分析
10.4.2 australian fresh leaf herbs主营产品、产品结构及新产品分析
10.4.3 2018-2022年australian fresh leaf herbs市场营收分析
10.4.4 australian fresh leaf herbs发展优劣势分析
10.5 herrmann kraeuter
10.5.1 herrmann kraeuter概况分析
10.5.2 herrmann kraeuter主营产品、产品结构及新产品分析
10.5.3 2018-2022年herrmann kraeuter市场营收分析
10.5.4 herrmann kraeuter发展优劣势分析
10.6 hermitage produce
10.6.1 hermitage produce概况分析
10.6.2 hermitage produce主营产品、产品结构及新产品分析
10.6.3 2018-2022年hermitage produce市场营收分析
10.6.4 hermitage produce发展优劣势分析
10.7 north shore greenhouses
10.7.1 north shore greenhouses概况分析
10.7.2 north shore greenhouses主营产品、产品结构及新产品分析
10.7.3 2018-2022年north shore greenhouses市场营收分析
10.7.4 north shore greenhouses发展优劣势分析
10.8 vitacress herbs
10.8.1 vitacress herbs概况分析
10.8.2 vitacress herbs主营产品、产品结构及新产品分析
10.8.3 2018-2022年vitacress herbs市场营收分析
10.8.4 vitacress herbs发展优劣势分析
第十一章 全球和新鲜香草行业发展趋势分析
11.1 全球和新鲜香草行业市场规模发展趋势
11.1.1 全球新鲜香草行业市场规模发展趋势
11.1.2 新鲜香草行业市场规模发展趋势
11.2 新鲜香草行业发展趋势分析
11.2.1 行业整体发展趋势
11.2.2 技术发展趋势
11.2.3 细分类型市场发展趋势
11.2.4 应用发展趋势
11.2.5 全球新鲜香草行业区域发展趋势
第十二章 全球和新鲜香草行业市场容量发展预测
12.1 全球和新鲜香草行业整体规模预测
12.1.1 2023-2029年全球新鲜香草行业销量、销售额预测
12.1.2 2023-2029年新鲜香草行业销量、销售额预测
12.2 全球和新鲜香草行业各产品类型市场规模预测
12.2.1 2023-2029年全球新鲜香草行业各产品类型市场规模预测
12.2.1.1 2023-2029年全球薄荷销量及其份额预测
12.2.1.2 2023-2029年全球其他的销量及其份额预测
12.2.1.3 2023-2029年全球海蓬子属销量及其份额预测
12.2.1.4 2023-2029年全球韭菜销量及其份额预测
12.2.1.5 2023-2029年全球罗勒销量及其份额预测
12.2.1.6 2023-2029年全球香菜销量及其份额预测
12.2.1.7 2023-2029年全球欧芹销量及其份额预测
12.2.2 2023-2029年新鲜香草行业各产品类型市场规模预测
12.2.2.1 2023-2029年新鲜香草行业各产品类型销量、销售额预测
12.2.2.2 2023-2029年新鲜香草行业各产品价格预测
12.3 全球和新鲜香草在各应用领域销售规模预测
12.3.1 全球新鲜香草在各应用领域销售规模预测
12.3.1.1 2023-2029年全球新鲜香草在餐饮服务领域销量及其份额预测
12.3.1.2 2023-2029年全球新鲜香草在食品零售领域销量及其份额预测
12.3.2 新鲜香草在各应用领域销售规模预测
12.3.2.1 2023-2029年新鲜香草在各应用领域销量、销售额预测
12.4 全球各地区新鲜香草行业市场规模预测
12.4.1 全球重点区域新鲜香草行业销量、销售额预测
12.4.2 北美地区新鲜香草行业销量和销售额预测
12.4.3 欧洲地区新鲜香草行业销量和销售额预测
12.4.4 亚太地区新鲜香草行业销量和销售额预测
新鲜香草市场分析报告数据丰富准确、内容详尽严谨，在对新鲜香草市场进行全面分析的同时---市场发展痛点所在，并提供相关发展策略，还为企业未来发展指明方面，---。
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