2022年全球食品致病菌检测市场营收达到了588.86亿元（-），食品致病菌检测市场规模达41.51亿元。根据食品致病菌检测行业发展环境与行业整体发展态势来看，预计预测期内食品致病菌检测市场年复合增长率将达8.43%，由此可预见至2028年全球食品致病菌检测市场规模将达到956.99亿元。

食品致病菌检测行业内主要竞争企业包括：thermo fisher scientific, eurofins scientific, als, romer labs, mérieux nutrisciences, asurequality, microbac laboratories, bureau veritas, 3m, sgs, merck等。报告涵盖了对各竞争企业（食品致病菌检测销量、销售收入、食品致病菌检测价格、毛利率、市场份额）及2022年业务规模--企业市场份额占比的分析。

细分市场：从产品类型方面来看，食品致病菌检测可分为：大肠杆菌, 弯曲杆菌, 沙门氏菌, 李斯特菌。在细分应用领域方面，食品致病菌检测行业涵盖食品-局, 实验室, 其他等领域。报告深入分析了各细分市场销售情况、增长率及市场份额，并重点分析了占主要份额的细分市场。

食品中存在的病原体可能导致食源性-。食源性-是范围内-的公共卫生问题。食物可能因接触动物粪便、加工控制不当、交叉污染以及储存或烹饪不当而被致病菌污染。生产延误、工厂停工、食品变质、品牌保护和产品召回都会损害公司的声誉和金钱。因此，必须采用具有成本效益、易于使用且准确的检测方法，以-消费者得到-的食品。同时，消除食品供应中的致病微生物是所有负责任的食品加工商的首要、迫切和共同的目标。与食源-原体相关的发病或死亡事件对于消费者、与-相关的产品和品牌以及加工商业务的未来商业可行性来说都是灾难性的。

食物病原体是一种-或-，如果食用会导致-，因为它栖息在变质的食物或不健康的食物上。这类食物不适合人体，会对人体造成伤害。一些常见的食物病原体是沙门氏菌、弯曲杆菌、大肠杆菌。大肠杆菌、李斯特菌、诺如-、轮状-、甲型-、金黄色葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌和产气荚膜梭菌。为了防止这种情况，进行食品病原体检测。

此外，食品病原体检测用于监测食品中是否存在病原体，例如微生物和-。-的食品病原体检测对于保护消费者安全、实现合规性和-程度降低品牌风险-。同时，病原体检测用于检测加工、罐装和冷冻产品的污染程度。它还用于农场新鲜产品，以-这些产品没有任何类型的污染。化学品和污染物可以进入价值链的任何阶段，从农场到制造，直到到达消费者手中。因此，它的测试在每个阶段都变得很重要。

它是一种应用于整个生产连续体的工具——从预处理原材料的筛选到 ccp 有效性的监控和验证，-到安全成品的放行。它用于验证整个生产环境（包括重要的食品接触表面）的卫生有效性，以及监控过程中材料的状态。它提供的信息对于了解过程控制和食品安全工作的成败-。

市场概述：

全球食品病原体检测市场区域趋势

北美的食品病原体检测市场预计将占目标市场的主要收入份额贡献，并预计在未来 10 年内保持其--。有关食品安全的严格法规和越来越多的病原体检测实验室是推动目标市场增长的因素。消费者对饲料安全意识的提高、近的--和防腐剂使用量的增加是支持该地区行业增长的关键因素。高昂的-费用和食品和饮料行业对-生物的使用增加将推动区域行业增长。

预计未来几年欧洲市场将在全球食品病原体检测市场中占据相当大的收入份额。这归因于对加工食品的需求不断增加以及消费者对健康的认识不断提高。此外，-加大力度遏制与病原体相关的流行病，将支持该地区的行业增长。

由于消费者健康意识的提高、--日益严格的-以及贸易全球化，预计亚太市场将在目标市场中实现-增长率，这些都是预计将推动亚太市场增长的其他因素。此外，严格的-规范加上越来越多的制造公司将推动区域工业增长。日本一直处于注册-以开发用于食品病原体的技术的。

出版商: 湖南摩澜数智信息技术咨询有限公司

严格的法规和不断提高的消费者健康意识

与食品安全有关的严格法规的实施和消费者健康意识的提高是预计在未来几年增加对食品病原体检测需求的因素。

有关产品安全的严格-法规进一步推动了行业增长。例如，cfia 制定了采取纠正措施的安全标准，包括-、抽样和召回存在健康风险的产品。

全球消费者对健康的意识不断增强，推动了对食品病原体检测的需求。城市人口的增加加上-水平的提高导致生活方式的改变和消费者的购买力分别促进了食品病原体检测市场的增长。

激烈的竞争

随着食品病原体检测行业的主要制造商和供应商在全球范围内竞争，食品病原体检测行业内部的竞争加剧。供应商采用价格溢价等策略来保持市场竞争力。与此同时，-家的本地供应商正在根据产品定价向全球参与者提供激烈的竞争。激烈的竞争不利于行业的可持续发展。与此同时，由于涉足食品病原体检测业务不需要大量资金或投资，因此小公司纷纷进入该行业。然而，这会导致不合格或重复产品的激增，从而阻碍市场竞争，因为成熟的食品病原体检测制造商-降低其产品价格，终影响其利润率和销量。

重要企业概述：

3m 是食品病原体检测市场的主要参与者之一，2022 年的份额为 1.62%。

3m

m 公司在电子、电信、工业、消费和办公、-保健、安全和其他市场开展业务。公司业务共享技术、制造业务、营销渠道和其他资源。 3m 为全球客户提供服务。

thermo fisher scientific

hermo fisher 的使命是帮助我们的客户让更健康、更清洁、更安全。无论客户是在加速生命科学研究、解决复杂的分析挑战、改进-诊断和-，还是提高实验室的生产力，thermo fisher 都能为他们提供支持。 thermo fisher 的全球团队由超过 75,000 名同事组成，通过行业-品牌（包括 thermo scientific、applied biosystems、invitrogen、fisher scientific、unity lab services 和 patheon）提供-技术、采购便利和制药服务的-的组合。

产品种类划分：

按类型划分，沙门氏菌细分市场在 2021 年占据了-的市场份额。

大肠杆菌

大肠杆菌（缩写为 e. coli）是在环境、食物以及人和动物的肠道中发现的-。大肠杆菌是一大群种类繁多的-。虽然大多数大肠杆菌菌株是无害的，但其他菌株可能会使人生病。某些种类的大肠杆菌会引起-，而另一些会引起-、呼吸道-和-以及其他-。

沙门氏菌

沙门氏菌-（沙门氏菌病）是一种影响肠道的常见-性-。沙门氏菌通常生活在动物和人类的肠道中，并通过粪便排出。人类常通过受污染的水或食物被-。

弯曲杆菌属

弯曲杆菌-或弯曲杆菌病是由弯曲杆菌引起的。它是美国-病常见的-原因。来自食源性-主动监测网络的数据表明，每年每 10 万人中约有 20 例被-。

李斯特菌

李斯特菌病是一种-的-，通常是由食用被单核细胞增生李斯特菌污染的食物引起的。李斯特菌-是一种食源性-性-，对孕妇、65 岁以上的人和免疫系统较弱的人来说可能非常-。常见的原因是食用加工不当的熟肉和未经高温消毒的奶制品。健康人很少会因-李斯特菌而生病，但这种-对未出生的-、新生儿和免疫系统较弱的人来说可能是致命的。

应用领域：

按应用划分，市场-的细分市场是食品-局，2021 年市场份额为 4-%。

地区概述：

2021年北美食品病原体检测市场份额为36.94%。

食品致病菌检测市场主要竞争企业包括：

thermo fisher scientific

eurofins scientific

als

romer labs

mérieux nutrisciences

asurequality

microbac laboratories

bureau veritas

3m

sgs

merck

按不同产品类型细分：

大肠杆菌

弯曲杆菌

沙门氏菌

李斯特菌

按不同应用细分：

食品-局

实验室

其他

食品致病菌检测行业-报告主要从食品致病菌检测市场容量、产品结构、市场分布、用户规模、市场供需情况、重点发展地域等多方面、多角度进行分析和研究。另外报告也着重分析了业内-产品特点、规格、价格、销量、销售收入、主要竞争厂商-与份额占比，并对其竞争能力进行评估。通过对过去连续五年行业消费规模及同比增速的分析，判断未来六年食品致病菌检测市场潜力与发展空间。

报告从食品致病菌检测产品类型与终端应用方面，依次分析了食品致病菌检测行业产品价格走势、销量及市场份额；食品致病菌检测在不同应用领域的市场规模与发展情况。另外，报告分析了上-业原料供给情况、下-业市场需求情况及未来潜在应用领域。

从地区层面来看，报告依次对华东、华南、华中及华北地区食品致病菌检测市场进行了深入研究，着重分析了各个地区行业相关政策、市场发展优劣势（驱动和阻碍因素）、行业发展现状与前景预测等方面市场信息。报告对食品致病菌检测市场进行了全面分析，为企业客户发展与布局该行业提供了有益的决策参考。

该研究报告共包含十五章节，各章节概览如下：

-章： 食品致病菌检测行业定义、细分市场、及发展历程、环境及市场规模分析；

第二章：食品致病菌检测市场规模与增长率、细分市场发展现状、价格、渠道及竞争力分析；

第三章：食品致病菌检测市场上下游发展概况（包含上游原料供给与下游需求情况）分析；

第四章：食品致病菌检测市场消费渠道、价格、品牌及其他偏好分析；

第五章：波特五力模型、食品致病菌检测行业集中度与主要企业市场份额分析；

第六章：食品致病菌检测行业产品、技术、服务、渠道等竞争要素分析；

第七、八章：食品致病菌检测不同类型与应用领域市场规模与份额分析；

第九章：华东、华南、华中、华北地区食品致病菌检测市场相关政策、优劣势、现状分析及前景预测；

第十章：食品致病菌检测市场进出口贸易量、金额及主要进出口和地区分析；

第十一章：食品致病菌检测行业主流企业概况、主营产品、市场表现、及竞争策略分析；

第十二章：食品致病菌检测行业资金、技术、人才、品牌等进入壁垒分析；

第十三章：食品致病菌检测行业市场规模、各产品及应用领域销量、销售额和增长率预测；

第十四、十五章：食品致病菌检测市场产品、价格、渠道、竞争趋势；市场发展前景、机遇与挑战、及发展对策建议。

目录

-章 食品致病菌检测行业发展概述

1.1 食品致病菌检测的定义

1.2 食品致病菌检测的分类

1.2.1 大肠杆菌

1.2.2 弯曲杆菌

1.2.3 沙门氏菌

1.2.4 李斯特菌

1.3 食品致病菌检测的应用

1.3.1 食品-局

1.3.2 实验室

1.3.3 其他

1.4 食品致病菌检测行业发展历程

1.5 食品致病菌检测行业发展环境

1.6 食品致病菌检测行业市场规模分析

第二章 食品致病菌检测市场发展现状

2.1 食品致病菌检测行业市场规模和增长率

2.2 食品致病菌检测行业细分市场发展现状

2.2.1 细分产品市场

2.2.2 细分应用市场

2.3 价格分析

2.4 渠道分析

2.5 竞争分析

2.6 食品致病菌检测行业在全球市场竞争力分析

2.6.1 销量分析

2.6.2 销售额分析

2.6.3 -食品致病菌检测行业发展情况对比

第三章 食品致病菌检测行业产业链分析

3.1 食品致病菌检测行业产业链

3.2 上游发展概况

3.2.1 上-业原料供给情况

3.2.2 上游产业对食品致病菌检测行业的影响分析

3.3 下游发展概况

3.3.1 食品致病菌检测下游主要应用领域发展情况

3.3.2 下-业市场需求情况

3.3.3 未来潜在应用领域

3.3.4 下游产业对食品致病菌检测行业的影响分析

第四章 食品致病菌检测市场消费偏好分析

4.1 渠道偏好

4.2 价格偏好

4.3 品牌偏好

4.4 其他偏好

第五章 食品致病菌检测行业竞争格局分析

5.1 波特五力模型分析

5.1.1 供应商议价能力

5.1.2 购买者议价能力

5.1.3 新进入者威胁

5.1.4 替代品威胁

5.1.5 同业竞争程度

5.2 食品致病菌检测行业市场集中度分析

5.3 食品致病菌检测行业主要企业市场份额

第六章 食品致病菌检测行业竞争要素分析

6.1 产品竞争

6.2 技术竞争

6.3 服务竞争

6.4 渠道竞争

6.5 其他竞争

第七章 食品致病菌检测重点细分类型市场分析

7.1 食品致病菌检测细分类型市场规模分析

7.1.1 食品致病菌检测细分类型市场规模分析

7.2 食品致病菌检测行业各产品市场份额分析

7.3 食品致病菌检测产品价格变动趋势

7.3.1 食品致病菌检测产品价格走势分析

7.3.2 食品致病菌检测行业产品价格波动因素分析

第八章 食品致病菌检测重点细分应用领域市场分析

8.1 食品致病菌检测各应用领域市场规模分析

8.1.1 食品致病菌检测各应用领域市场规模分析

8.2 食品致病菌检测各应用领域市场份额分析

第九章 重点区域食品致病菌检测行业市场分析

9.1 华东地区食品致病菌检测行业市场分析

9.1.1 华东地区食品致病菌检测行业相关政策分析

9.1.2 华东地区食品致病菌检测行业市场优劣势分析

9.1.3 华东地区食品致病菌检测行业市场现状

9.1.4 华东地区食品致病菌检测行业市场前景分析

9.2 华南地区食品致病菌检测行业市场分析

9.2.1 华南地区食品致病菌检测行业相关政策分析

9.2.2 华南地区食品致病菌检测行业市场优劣势分析

9.2.3 华南地区食品致病菌检测行业市场现状

9.2.4 华南地区食品致病菌检测行业市场前景分析

9.3 华中地区食品致病菌检测行业市场分析

9.3.1 华中地区食品致病菌检测行业相关政策分析

9.3.2 华中地区食品致病菌检测行业市场优劣势分析

9.3.3 华中地区食品致病菌检测行业市场现状

9.3.4 华中地区食品致病菌检测行业市场前景分析

9.4 华北地区食品致病菌检测行业市场分析

9.4.1 华北地区食品致病菌检测行业相关政策分析

9.4.2 华北地区食品致病菌检测行业市场优劣势分析

9.4.3 华北地区食品致病菌检测行业市场现状

9.4.4 华北地区食品致病菌检测行业市场前景分析

第十章 食品致病菌检测市场进出口贸易情况

10.1 食品致病菌检测市场进出口贸易量

10.2 食品致病菌检测市场进出口贸易金额

10.3 食品致病菌检测主要进出口和地区分析

第十一章 食品致病菌检测行业主流企业分析

11.1 thermo fisher scientific

11.1.1 thermo fisher scientific概况分析

11.1.2 thermo fisher scientific主营产品与业务介绍

11.1.3 thermo fisher scientific食品致病菌检测产品市场表现

11.1.4 thermo fisher scientific竞争策略分析

11.2 eurofins scientific

11.2.1 eurofins scientific概况分析

11.2.2 eurofins scientific主营产品与业务介绍

11.2.3 eurofins scientific食品致病菌检测产品市场表现

11.2.4 eurofins scientific竞争策略分析

11.3 als

11.3.1 als概况分析

11.3.2 als主营产品与业务介绍

11.3.3 als食品致病菌检测产品市场表现

11.3.4 als竞争策略分析

11.4 romer labs

11.4.1 romer labs概况分析

11.4.2 romer labs主营产品与业务介绍

11.4.3 romer labs食品致病菌检测产品市场表现

11.4.4 romer labs竞争策略分析

11.5 mérieux nutrisciences

11.5.1 mérieux nutrisciences概况分析

11.5.2 mérieux nutrisciences主营产品与业务介绍

11.5.3 mérieux nutrisciences食品致病菌检测产品市场表现

11.5.4 mérieux nutrisciences竞争策略分析

11.6 asurequality

11.6.1 asurequality概况分析

11.6.2 asurequality主营产品与业务介绍

11.6.3 asurequality食品致病菌检测产品市场表现

11.6.4 asurequality竞争策略分析

11.7 microbac laboratories

11.7.1 microbac laboratories概况分析

11.7.2 microbac laboratories主营产品与业务介绍

11.7.3 microbac laboratories食品致病菌检测产品市场表现

11.7.4 microbac laboratories竞争策略分析

11.8 bureau veritas

11.8.1 bureau veritas概况分析

11.8.2 bureau veritas主营产品与业务介绍

11.8.3 bureau veritas食品致病菌检测产品市场表现

11.8.4 bureau veritas竞争策略分析

11.9 3m

11.9.1 3m概况分析

11.9.2 3m主营产品与业务介绍

11.9.3 3m食品致病菌检测产品市场表现

11.9.4 3m竞争策略分析

11.10 sgs

11.10.1 sgs概况分析

11.10.2 sgs主营产品与业务介绍

11.10.3 sgs食品致病菌检测产品市场表现

11.10.4 sgs竞争策略分析

11.11 merck

11.11.1 merck概况分析

11.11.2 merck主营产品与业务介绍

11.11.3 merck食品致病菌检测产品市场表现

11.11.4 merck竞争策略分析

第十二章 食品致病菌检测行业进入壁垒分析

12.1 资金壁垒

12.2 技术壁垒

12.3 人才壁垒

12.4 品牌壁垒

12.5 其他壁垒

第十三章 食品致病菌检测行业市场容量预测

13.1 食品致病菌检测行业整体规模和增长率预测

13.2 食品致病菌检测各产品类型市场规模和增长率预测

13.2.1 2023-2028年大肠杆菌销量、销售额及增长率预测

13.2.2 2023-2028年弯曲杆菌销量、销售额及增长率预测

13.2.3 2023-2028年沙门氏菌销量、销售额及增长率预测

13.2.4 2023-2028年李斯特菌销量、销售额及增长率预测

13.3 食品致病菌检测各应用领域市场规模和增长率预测

13.3.1 2023-2028年食品致病菌检测在食品-局领域销量、销售额及增长率预测

13.3.2 2023-2028年食品致病菌检测在实验室领域销量、销售额及增长率预测

13.3.3 2023-2028年食品致病菌检测在其他领域销量、销售额及增长率预测

第十四章 食品致病菌检测市场发展趋势

14.1 产品趋势

14.2 价格趋势

14.3 渠道趋势

14.4 竞争趋势

第十五章 结论和建议

15.1 食品致病菌检测行业市场-总结

15.2 食品致病菌检测行业发展前景

15.3 食品致病菌检测行业发展挑战与机遇

15.4 食品致病菌检测行业发展对策建议

该报告由特定行业的-分析撰写，基于摩澜数智独立数据库并综合-部门发布的统计数据及-，结合各类年鉴、各企业年报、各类商用数据库数据以及行业相关政策文件等，较为系统、全面地分析了特定行业的市场发展现状及趋势预测，为企-深入了解行业的现状以及布局食品致病菌检测行业提供有价值的参考。

报告编码：555406